江戸時代（安政年間）の創業以来、城崎温泉にて160年続く老舗温泉旅館 西村屋。長きに亘り受け継がれる西村屋のおもてなし精神を礎石とし、歴史や風土によって育まれた食と文化を「さんぽう西村屋 本店」から伝え紡いでいきます。